里面游弋着两条青色的小鱼,直至结晶出糖桂花为止

“桂子月中落,天香云外飘。”桂花香飘万里,那清幽的芬芳却不易留住。桂花离开枝头,很容易枯萎并迅速失去香味儿。不妨效法古人,以新鲜的桂花为主料腌制糖桂花,滋味不但香甜,更能将香气长时间地保存下来。

辙子就在陈良家门口看见了他。

糖桂花的做法很简单:将刚摘下的桂花择拣干净,或用开水烫过晾干,放入干净的玻璃瓶内,一层桂花一层白糖地码好、压实,直至瓶子装满。密闭后放入冰箱内冷藏,直至结晶出糖桂花为止。做甜点或汤品时加上一勺,那独特的桂花香便在舌尖弥漫开来。

“早,辙子。”陈良说。陈良家的新房就在老房子旁边,在两座房子的前面有一片禾坪,陈良家的乔迁之宴就摆在这里。这会儿刚过早上八点多,他们家门口就已经支起来从各家各户借来的大红色八仙桌,满满当当摆了一整个禾坪。有几个做饭的阿姨早早地就来到了这个地方,开始了一上午的忙碌。

糖桂花不但是美味的食材,还有一定的药用疗效。中国中医科学院内科医生唐今扬介绍,桂花性辛温,有温中散寒、暖胃止痛的功效,特别适合脾胃虚寒的人群食用。香能行散,具有行气之功,能活血化瘀,因此对经闭腹痛也有一定疗效。此外,中医认为“芳香辟秽”,其独特的香气还能祛除口中异味,是口臭患者的食疗佳品。

辙子饥肠辘辘。他早上没吃饭呢,往常做农活以后,他都要回到家煮一碗清汤挂面,就着一小碟辣椒酱油吃完。有时候家里的老母鸡下过鸡蛋,就拿一个煮了半熟,打在面条上面,再滴上几滴香油,倒也吃得舒服。只不过昨天陈良说过,今天早点来,有事情和自己说。

糖桂花老少皆宜,除了糖尿病患者不宜服用外,唐今扬提醒,“甘能助湿”,因此痰湿体质者也最好少吃或不吃。

“早,陈良。”

“你快过来!”陈良一脸兴奋,“来看这是啥。”辙子心里一动,小脚步跑了过去,只见陈良捧着一个小瓷碗,里面游弋着两条青色的小鱼。

“哇,小鱼?你哪里摸来的?”辙子惊讶的问道。“昨天下午我去河边,刚落了大水嘛,有个水洼,里面有好几条,不过昨天我捡回来死了几条,只剩下两条,我给你一条吧。”陈良说。

辙子拒绝了,他说:“我觉得他俩还是不要分开,万一养死了就不好了。”他又想起之前自己给了陈良几只小春蚕,结果养了一年变得有几百只,陈良一个没看住,全让他家大母鸡吃了。他想了想说,“那你放我这养吧。”

陈良:“对,我就是这个意思。”接着好像又想起什么,就说:“你吃饭了吗。”