澳门太阳集团今天小编就来给大家分享一组关于那个年代的老照片,如果说TVB是很多广州人的青春回忆

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如果说TVB是很多广州人的青春回忆,

广大的网友朋友们大家好,欢迎你们来阅读我的文章,每一次的点开,就是对小编最大的支持和鼓励,感谢大家!!!

那么这个回忆里肯定有柠檬茶、鱼蛋、车仔面…

八十年代的中国正处于改革开放时期,人们的“衣品”也在慢慢提高,今天小编就来给大家分享一组关于那个年代的老照片,一起来看看吧!

尤其车仔面是港剧中最常出现的经典小吃,

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小到市井的街头小贩,大到高档的餐厅饭店,

这张照片是街边的小吃摊,当时一对情侣逛街饿了便在这坐下歇息吃饭了,那时候街上的饭店不够普及,因此街边的小吃极受欢迎!

甚至是在香港人家中都能看到它的身影,

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所以港剧中常常会有“你饿唔饿,我煮面比你食~”这个老梗~

小时候这种车车就是孩子们之间的专属“坐骑”,一旁等候放学的幼儿园小朋友满脸羡慕,眼睛直勾勾地盯着,跃跃欲试。

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说起鱼蛋车仔面,

那个年代人们的生活条件虽然不够优越,但整个人的身心是比较放松的,节奏也很慢。图中的大爷们坐在一起聊天喝茶,看上去惬意很是。

可能很多广州人的启蒙老师是各大便利店。

好了小编的分享到这里就结束了,欢迎大家在下方留言评论吐槽,小编会不定时翻牌哦!

然而在50年代的香港,

车仔面大多以走鬼档的形式出现,

一架车仔,上面放置了若干个“煮食格”,

澳门太阳集团,格子里分别装有汤汁、面条和配料,

客人可自主选择加鱼蛋、牛腩、猪红或者猪皮…

丰俭由人,基本上十来块钱就能饕餮一餐~

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随着时间推移,

走鬼档逐渐消失在我们的视线里,

为了还原这种接地气的美味,

广州的北京路开了一家“无牌小贩”,

高度还原了50、60年代的香港街头,

把“走鬼档”搬到店里面~

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无牌小范·地道车仔面

坐标在教育路和惠福东路交界处,

临街铺,店名叫无牌,招牌却是醒目的大红色,

大老远就能在人群中将其锁定住~

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装潢很有港风,

屋顶是铁皮棚,

墙面是复古绿色方砖,

再加上各种色彩鲜明的海报,

仿佛走在50、60年代的香港街头一般~

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门口有一半都被铁皮车占据,

上面的煮食格里装着各种各样的港式小吃~

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鱼蛋、鱿鱼、萝卜、辣猪皮、猪红、

牛腩、炸鱼皮、猪大肠、瑞士鸡翼…

足足20+款小吃,你可以随意组合,

还可以自主选择粉面,

定制出一款专属你自己的车仔面~

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店里有三款搭配好的车仔面,

招牌车仔面、小范车仔面还有干捞车仔面,

最是适合选择困难的孩纸~

小范车仔面

¥36

平时吃惯了便利店的XO酱车仔面,

看到这份豪华高配版的车仔面时,我们顿时傻眼了。

里面有猪大肠、牛腩、鱿鱼、鱼皮、鱼蛋、青菜,

上面还卧着一颗溏心蛋,

是Echo吃过最足料的车仔面!

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从汤头的颜色就可以看出汤汁很浓郁,

据说汤底是用海鲜、昆布、干贝、

猪筒骨和陈皮熬制4~6h而成,

味道浓而不腻,而且还有点甜滋滋的~

不过小哥哥给我们煮的面稍微有点煮过头了,

泡了一下就变得很软,用筷子轻轻一夹就断,

吃起来还挺入味的,

但是Echo个人更喜欢便利店那种弹牙筋道的车仔面~

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鱼蛋爽口,鱿鱼弹牙,

牛腩是他们家秘制的,煮得很熟软,